Wels gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

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Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	139 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	579 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	8 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	74 g (≈ 2 % NW) 2 %	53 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	44 µg  (147 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	32 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	44 µg	32 µg
Retinol	44 µg  (147 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.000 µg
Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Carotinoide, außer Beta-Carotin	k. A.	k. A.
Vitamin D Calciferole	k. A.	k. A.
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	k. A.	k. A.
Vitamin E	2.764 µg  (4 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	1.988 µg (≈ 14 %) 14 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	2.764,00	1.988,49
Beta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Gamma-Tocopherol	k. A.	k. A.
Delta-Tocopherol	k. A.	k. A.
Alpha-Tocotrienol	k. A.	k. A.
Vitamin K	0,27 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,19 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,20	0,14
Vitamin K2 (Menachinone)	0,07	0,05
Vitamin B1 Thiamin	64 µg  (21 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	46 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	56 µg (≈ 5 % NW) 5 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	2.012 µg (≈ 13 % NW) 13 %	1.447 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.245 µg (≈ 31 % NW) 31 %	3.773 µg (≈ 22 %) 22 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	101 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	141 µg (≈ 10 % NW) 10 %	101 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	k. A.	k. A.
Folat-Äquivalent	0,00	0,00
Vitamin B9 gesamte Folsäure	k. A.	k. A.
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	2,0 µg (≈ 50 % NW) 50 %	1,4 µg (≈ 36 %) 36 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	941 µg  (19 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	677 µg (≈ 1 %) 1 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,05 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Natrium	19 mg (≈ 1 % NW) 1 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Chlorid	59 mg (≈ 3 % NW) 3 %	42 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg
Kalium	430 mg (≈ 11 % NW) 11 %	309 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	31 mg (≈ 3 % NW) 3 %	22 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	58 mg (≈ 17 % NW) 17 %	42 mg (≈ 12 %) 12 %	350 mg
Phosphor	164 mg (≈ 23 % NW) 23 %	118 mg (≈ 17 %) 17 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	432 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	471 µg (≈ 6 % NW) 6 %	339 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	123 µg (≈ 10 % NW) 10 %	88 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	93 µg (≈ 3 % NW) 3 %	67 µg (≈ 2 %) 2 %	3.500 µg
Fluorid	38 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	k. A.	k. A.
Molybdän	k. A.	k. A.

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	k. A.	k. A.
Zitronensäure	k. A.	k. A.
Milchsäure	k. A.	k. A.
Äpfelsäure	k. A.	k. A.
Weinsäure	0,00	0,00
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	7.660 mg	5.511 mg
Isoleucin	882 mg (≈ 59 % NW) 59 %	635 mg (≈ 42 %) 42 %	1.500 mg
Leucin	1.503 mg (≈ 51 % NW) 51 %	1.081 mg (≈ 37 %) 37 %	2.925 mg
Lysin	1.720 mg (≈ 76 % NW) 76 %	1.237 mg (≈ 55 %) 55 %	2.250 mg
Methionin	516 mg (≈ 66 % NW) 66 %	371 mg (≈ 48 %) 48 %	780 mg
Phenylalanin	711 mg (≈ 229 % NW) 229 %	512 mg (≈ 165 %) 165 %	310 mg
Threonin	826 mg (≈ 73 % NW) 73 %	594 mg (≈ 53 %) 53 %	1.125 mg
Tryptophan	194 mg (≈ 65 % NW) 65 %	140 mg (≈ 47 %) 47 %	300 mg
Tyrosin	619 mg (≈ 33 % NW) 33 %	445 mg (≈ 24 %) 24 %	1.875 mg
Valin	906 mg (≈ 46 % NW) 46 %	652 mg (≈ 33 %) 33 %	1.950 mg
Arginin	1.077 mg	775 mg
Histidin	402 mg (≈ 54 % NW) 54 %	289 mg (≈ 39 %) 39 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	987 mg	710 mg
Asparaginsäure	1.846 mg	1.328 mg
Cystein	207 mg (≈ 67 % NW) 67 %	149 mg (≈ 48 %) 48 %	310 mg
Glutaminsäure	2.901 mg	2.087 mg
Glycin	687 mg	494 mg
Prolin	551 mg	396 mg
Serin	700 mg	504 mg
Stickstoff, gesamt	2.736,00	1.968,35

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	1.922 mg	1.383 mg
Butansäure / Buttersäure	k. A.	k. A.
Hexansäure / Capronsäure	k. A.	k. A.
Octansäure / Caprylsäure	k. A.	k. A.
Decansäure / Caprinsäure	k. A.	k. A.
Dodecansäure / Laurinsäure	k. A.	k. A.
Tetradecansäure / Myristinsäure	852 mg	613 mg
Pentadecansäure	k. A.	k. A.
Hexadecansäure / Palmitinsäure	830 mg	597 mg
Heptadecansäure	k. A.	k. A.
Octadecansäure / Stearinsäure	240 mg	173 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	k. A.	k. A.
Decosansäure / Behensäure	k. A.	k. A.
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	k. A.	k. A.
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.684 mg	1.212 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	k. A.	k. A.
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	190,00	136,69
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.419,00	1.020,86
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	75,00	53,96
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	k. A.	k. A.
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.541 mg	1.109 mg
Omega 3 Fettsäuren	822 mg	591 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	100,00	71,94
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	13,00	9,35
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	223,00	160,43
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	78,00	56,12
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	408,00	293,53
Omega 6 Fettsäuren	719 mg	517 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	590,00	424,46
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	k. A.	k. A.
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	k. A.	k. A.
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	129,00	92,81
Fettsäuren, sonstige	k. A.	k. A.
Cholesterin	179 mg	129 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,0 g	0,7 g